農業（yè）特產稅納稅人指負（fù）有農業特產稅納（nà）稅義務的當事人，根（gēn）據《國務院關於對農（nóng）業特產收入征收農業稅的規定》第二條的內容可以了解到，在中華人民共和國境內生產農業特產品的單（dān）位和（hé）個（gè）人，為農業特產農業稅的納稅義務人，並對煙葉收入、園藝收入、水產收入、林木收入、牲畜收入、食用菌收入，以及省、自治（zhì）區、直轄市（shì）人民政府確定的其他農業特產品收入計征（zhēng）農業特產稅。
目前我國已經取消了對農業特產稅的課征，因此《國務（wù）院關於（yú）對農業（yè）特產收入征收農業（yè）稅（shuì）的規定》也已經廢止。
