食品的經營(yíng)範圍有:單位食堂(táng)、預包裝食品(pǐn)、散裝食品、熱食類(lèi)食品(pǐn)、冷食類食(shí)品、生食類食品、糕點類食品(pǐn)、自製飲品、中央廚房、集體用(yòng)餐配送單位、其他類食品。
(一)單位食堂,指設於機(jī)關(guān)、事業單位、社會團體、民辦非企(qǐ)業單位、企業等,供應(yīng)內部職工、學生等集中就餐的(de)餐飲服務提供者(zhě);
(二(èr))預(yù)包(bāo)裝食品,指預先定量包(bāo)裝或者製作(zuò)在包裝材料(liào)和容器中的食品,包括預先定量包裝以及預先定(dìng)量製作在包裝材料和容器中並(bìng)且在一定量限範圍內具有統(tǒng)一的質量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預先定量包(bāo)裝,需稱重銷售的食品,包括無包裝和帶非定量包(bāo)裝的食品;
(四)熱食類食品,指食品(pǐn)原料經粗加工、切配(pèi)並經過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工(gōng)藝製作,在一定熱度狀態下食用(yòng)的即食食品,含火(huǒ)鍋和燒烤等烹(pēng)飪方式加(jiā)工而成的食品等;
(五)冷(lěng)食類食品,指一般無需再加熱(rè),在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品,含熟食鹵(lǔ)味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;
(六)生食類食品(pǐn),一般特(tè)指生食水產品;
(七)糕點類(lèi)食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工(gōng)藝現場加工而成的食品,含裱花蛋糕(gāo)等;
(八(bā))自(zì)製飲品,指經營者現場製作的各種飲料,含冰淇(qí)淋(lín)等;
(九)中央廚房,指(zhǐ)由餐飲單位(wèi)建立(lì)的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或者半成品加工製作並配送的食品經(jīng)營者(zhě);
(十)集體用餐配送單位(wèi),指根(gēn)據服務對(duì)象訂購要求,集中加(jiā)工、分送食品但不提(tí)供就餐場所(suǒ)的食品經營者;
(十(shí)一)其他類食品,指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色(sè)食品等。
《食(shí)品經營許可管理辦法》第(dì)十二條 申請食品經營許可,應當(dāng)向申請人所在地縣級以(yǐ)上地方食品(pǐn)藥品監督管理部門提交下(xià)列材料:
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資格證明文(wén)件複印件;
(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查(chá)、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食(shí)品安全的規(guī)章製度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還應當提交自動售(shòu)貨設備的產品合格(gé)證明、具體放置(zhì)地點,經營者名稱(chēng)、住所、聯係方式、食品經營許可證(zhèng)的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代(dài)理人(rén)應當提(tí)交授權委托書以及代理人的(de)身份證(zhèng)明文件。
《食品經營許可管理辦法》第十(shí)二條 申請食品經營(yíng)許可,應當向申請人所在地縣級以上地方(fāng)食品藥品監督管(guǎn)理部門提交下列材料(liào):
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執(zhí)照或者(zhě)其他主體資格證明文件複印件;
(三)與食(shí)品經營相適(shì)應的主要設備設施布局、操作流程等(děng)文(wén)件;
(四)食品安全自查、從業人員健康管理(lǐ)、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章製度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請(qǐng)人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、聯係方(fāng)式、食品經營許(xǔ)可證的公示方法等材料。申請人委(wěi)托他人辦理食品經營許可(kě)申請的,代理人應當提交授(shòu)權委托書以及代理人的身份證明文件。
1、首先填(tián)寫好申請報告。
2、《XX市衛生局衛生許可證申請書》。
3、企業名(míng)稱預先核準通知書複印件。
4、衛生管理組織(架構)名單。
5、各類場(chǎng)所衛生管理製度。
6、主要生產(chǎn)設備清單。
7、建設項目四(sì)置圖、平麵(miàn)布局圖(空調係統(tǒng)生產車間、生產設備、給排水係統、衛生設施布局、通風排氣),要求提供藍圖或電腦(nǎo)打印圖(標明尺寸、麵積和(hé)經營單位名稱)。
8、從業人(rén)員健康證和衛生知(zhī)識培訓證(申報時可不需(xū)要提供,但(dàn)領證(zhèng)前必須提供)。
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依據《食品經營(yíng)許可管理(lǐ)辦法》第十(shí)二條 申請食(shí)品(pǐn)經營許可,應當向申(shēn)請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料:
(一)食(shí)品經營許可申請書;
(二)營業(yè)執照或者其他主體資格證明文件複(fù)印件;
(三)與食品經營(yíng)相適應的主要設備設施布局、操作(zuò)流程等文件;
(四)食品(pǐn)安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全(quán)事故(gù)處置等(děng)保證食品安全的規(guī)章製度。
利用自動售貨設備從事食品銷(xiāo)售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放(fàng)置地點,經營者名稱、住所、聯係方式、食品經營(yíng)許可證的公示方法(fǎ)等材(cái)料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理(lǐ)人應當提交授(shòu)權委托書以及代理人的身份證明文件。
第十三條 申請人應(yīng)當如實向食品(pǐn)藥品監督管理部門提交有關材(cái)料和反映真實(shí)情況,對申請材料的真實(shí)性負(fù)責,並在申請書等材料上簽名或者蓋章。
依據《食品經營許(xǔ)可管理辦法》第十二條 申請(qǐng)食品經(jīng)營許可,應當向申請(qǐng)人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部(bù)門提交下列材料(liào):
(一)食品(pǐn)經(jīng)營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資(zī)格證明文件複印件;
(三)與食(shí)品經營相適應的主要設(shè)備設施布局、操作流程等(děng)文件;
(四)食品安全自查、從業人員健康(kāng)管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章製度。
利用自(zì)動售貨設備從(cóng)事食品銷售的,申請人還應當提交自動(dòng)售貨設備的產品合格(gé)證明、具體放(fàng)置地點,經(jīng)營者名稱、住所、聯係方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理(lǐ)人的身份證明文件。
第十三(sān)條 申請人應當如實向食品藥(yào)品監督管理部門提交有關材料和(hé)反映真實情況,對申請材料的真實性負責,並在申請書(shū)等材料上簽名(míng)或者蓋章。
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