昆明食品經營許（xǔ）可證（zhèng）辦理（lǐ）_食品生產許可證_食品經營許可證辦理條（tiáo）件

一、昆明食品經營（yíng）許可證簡介

　　食品的經營範圍有：單位食堂、預包裝食品、散裝食品、熱食類食品（pǐn）、冷食類食品、生食類食品、糕點類食品、自製飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他（tā）類食品。

　　(一（yī）)單位食堂，指設於（yú）機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業（yè）等（děng），供應內部職工、學生等集中就（jiù）餐的餐飲服務提供者;

　　(二)預包裝食品，指預先定量包（bāo）裝或者製作在包裝材料和（hé）容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識（shí）的食品;

　　(三)散裝食品，指無（wú）預先定量包裝，需稱重（chóng）銷售（shòu）的食品，包括（kuò）無包裝和帶非定量包裝的（de）食品;

　　(四)熱食類食品，指食品原料經粗加（jiā）工、切配並（bìng）經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪（rèn）工（gōng）藝製作（zuò），在一定（dìng）熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加（jiā）工（gōng）而成的食品等;

　　(五（wǔ）)冷食（shí）類食品，指一般無需再加熱（rè），在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;

　　(六)生食類食品，一般特指生食水產品;

　　(七)糕點類食品，指以糧、糖（táng）、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

　　(八)自製飲品，指經營者現場製作的（de）各（gè）種飲料，含冰淇淋等;

　　(九（jiǔ）)中央廚房，指由餐飲單位建立（lì）的，具有獨立（lì）場所及設施設備，集中完成食品（pǐn）成品或（huò）者半成品加工製作並配送的食品經營者;

　　(十)集體用餐配送單位，指根據服務對（duì）象訂購要求，集中加工、分送食品（pǐn）但不提供就餐場所的食品經營者;

　　(十一)其他類食品，指區域性銷售食品、民族特色食（shí）品、地方特色食（shí）品等。

二、昆明食品經營許可證的經營（yíng）項目有哪些

　　(一)《食品流通（tōng）許可申請（qǐng）書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已取得主體資格的加蓋企業公章)

　　(二)名稱預先核準通知書複印件。已取得主體資格的經（jīng）營者申請增加食品經營項目（mù）的，提交營業執照副（fù）本複印件;

　　(三（sān）)經營場所的使（shǐ）用證（zhèng）明;

　　1、自有房產提交房屋產權證複印件;

　　2、租賃忘（wàng）房屋提交（jiāo）租（zū）賃（lìn）協議複印件以及出租方的房屋產權證複印件;

　　3、有關（guān）房屋未取得房屋產權證的，屬於城鎮房（fáng）屋的，提交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證（zhèng）明、購房合同及房屋銷售許可證複印件;

　　4、屬非城鎮房（fáng）屋的，提交當地政府規定的相關證明;

　　5、出租方為賓館、飯店的（de），提交賓館、飯店的營業執照複印件;

　　6、使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房（fáng）地產租賃（lìn）許可證》複印件。

　　(四)負責人及食品（pǐn）安全管理人（rén）員的身份證複印件;

　　1、食品安（ān）全管理人員是指企業內部（bù）專職或兼職的食品質（zhì）量安全負（fù）責人;

　　2、個體工商戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工作由業主承擔

　　(五)委托書（shū）以及委托代理（lǐ）人（rén）或者指定代表的身份證明;

　　(六)食（shí）品安全管理製度（dù）文本;

　　1、食品進貨查驗（yàn）記錄製度;

　　2、食品銷售安全管理製度;

　　3、從業人員健康檢查管理製度;

　　4、法律法規規章規定應具備的其他製度（dù）條件。

　　(七)食品質量安全承諾書;

　　經營者自願接受社會和（hé）群眾監督，並為所經營的行為承擔責任。

　　(八)經營設施空（kōng）間布局和操作流程的文件;

　　1、食品經營設施空間布局圖;

　　2、操作（zuò）流程：審驗供貨商的經（jīng）營資格，驗明（míng）產品合格的證明文件和產品標識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記（jì）錄製（zhì）度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生（shēng）產批號（hào）、保質期（qī）、供貨者名稱及聯係方（fāng）式、進貨（huò）日期（qī）等內容-----上貨（huò）架或貯存（cún），定期檢查庫存食品（pǐn），及時清理變質或者超過（guò）保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營設備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應具備相應的貨（huò）架等設備;

　　(2)散裝食品經營者應具備相應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食（shí）品經營（yíng）者應具備（bèi）冷藏箱(櫃)等設施（shī）。

　　貨架、冷藏櫃、清潔容器、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設備和（hé）工（gōng）具。

　　(十)省級以（yǐ）上工商局規定應提交的其他資料（liào）。

三、昆明辦理食品（pǐn）經營許（xǔ）可證（zhèng）需要什麽資料

　　(一)《食品（pǐn）流通許可申請書（shū）》;

　　(由申（shēn）請人簽字或蓋章，已取得主體資（zī）格的加蓋企業公章)

　　(二（èr）)名稱預先（xiān）核準通知書複印件。已取得主體資格（gé）的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本複印件;

　　(三)經營場所的使用證明;

　　1、自有房產提交房屋產權證複印（yìn）件（jiàn）;

　　2、租賃（lìn）忘房屋提交租賃協議複印件以及出租方（fāng）的房屋產權證複印件（jiàn）;

　　3、有關房屋未取得房屋產權（quán）證（zhèng）的，屬於（yú）城鎮房屋的，提（tí）交房地產管理部門的證明或者竣（jun4）工驗收證明、購房合同及房（fáng）屋銷售許可證複印件;

　　4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明;

　　5、出租方為賓（bīn）館、飯店的（de），提交賓館、飯（fàn）店的營業執照（zhào）複印件;

　　6、使用（yòng）軍隊房產作為住所的，提（tí）交《軍隊房地產租賃許可證》複印件。

　　(四)負責（zé）人及食品安全管理人員的身份證複印件;

　　1、食品安全管理人員是指企業內部專職或兼（jiān）職的食品（pǐn）質量安全負責人;

　　2、個體工（gōng）商（shāng）戶的食品安全專業技術工（gōng）作和食品安全管理工（gōng）作由業主承擔

　　(五)委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;

　　(六)食品（pǐn）安全管理製度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄製度;

　　2、食品銷售安全管理製度;

　　3、從業人員健康檢查管理（lǐ）製度;

　　4、法律法規規章規定應具備的其他製度條件（jiàn）。

　　(七)食品質（zhì）量安全承諾書;

　　經（jīng）營者自願接受社會和群眾（zhòng）監督，並為（wéi）所經營的（de）行（háng）為承（chéng）擔責（zé）任。

　　(八)經營設施空（kōng）間布局和操作流（liú）程的（de）文件;

　　1、食品經營設施空間布局圖;

　　2、操（cāo）作流（liú）程：審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格的證（zhèng）明文（wén）件和產品標識（shí）------清點、檢查產品，建立食品進貨（huò）查驗記錄製（zhì）度，如實記錄食品的名稱（chēng）、規格、數量、生產批號、保（bǎo）質期、供貨者名稱及（jí）聯係方式、進貨（huò）日期等內容-----上貨架或貯（zhù）存，定期檢查（chá）庫存食品，及時清理變質或者超過（guò）保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營設備清單;

　　(1)預包（bāo）裝食品經營者應具（jù）備相應的貨架等設備（bèi）;

　　(2)散（sàn）裝食品經營者應具備相應（yīng）的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營者應具備冷藏（cáng）箱(櫃)等設施。

　　貨架、冷藏櫃（guì）、清潔容器、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設備和（hé）工具。

　　(十)省級（jí）以上（shàng）工商局規定應提交的其他資料。

四、昆明辦理（lǐ）食品經營許可證流程（chéng）

　　1、首先填寫好申請報告。

　　2、《XX市衛生局衛生許可證申請書（shū）》。

　　3、企業名稱預（yù）先核準通知書複印件（jiàn）。

　　4、衛生（shēng）管（guǎn）理組織(架構)名單。

　　5、各類場所衛生管理製度（dù）。

　　6、主要生產（chǎn）設備（bèi）清單。

　　7、建（jiàn）設項目四置圖、平麵布局圖(空調係統生產車間、生產設（shè）備、給排水係（xì）統、衛（wèi）生設施布局、通風排氣)，要求（qiú）提供藍圖或電腦打印（yìn）圖(標明尺寸（cùn）、麵積和經營單位名稱（chēng）)。

　　8、從業人員健康證和衛生知識（shí）培訓（xùn）證(申報時可不需要提供，但領證前必須提（tí）供)。

五、昆明食品經營許可證視頻介紹

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七、食品經營許可證拓（tuò）展資料

　　辦證：門檻（kǎn）將會大幅提高：據工商人員介紹，相比以前申領衛（wèi）生許可證，辦理“食品流通許可證”門檻將大幅（fú）提高。

　　作用：有望杜絕劣質食（shí）品：　“食品流通許可證”上崗，原來的衛生許可證還能用嗎?據（jù）工商（shāng）執法人員介紹（shào），“新老許可證換代（dài）尚需時日，如果經營者在6月1日之前已領取衛生許可證，原證可繼續使用（yòng）。但是，從6月1日開始，新開設的食品經營企業必須辦理‘食品流通許可證’。”

　　發放食品衛生許可證的基本條件：

　　1、場所基本設施符合衛生要求;

　　2、從業（yè）人員經健康檢查和培訓合格;

　　3、衛生製度健全、應當提供的資（zī）料齊（qí）全;

　　4、星級飯（fàn）店(賓館)應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機（jī）構內應當配備經衛生行政部門（mén）培訓考核（hé）後取得合（hé）格證書的專業人員

七、食品經營許可證拓展資料

　　辦證：門檻將會大（dà）幅提高：據工商人員介紹，相比（bǐ）以前申領衛生許可證（zhèng），辦理“食品流（liú）通許可證（zhèng）”門檻將大（dà）幅提高（gāo）。

　　作用：有望杜絕劣質食品：　“食品流通許可證（zhèng）”上崗，原來的衛生許可證還能用嗎?據工商執法人（rén）員介紹，“新老許（xǔ）可證換代（dài）尚（shàng）需時（shí）日，如果經營者在6月1日之前已領取衛生許可證，原證可繼續使用。但是，從6月1日開始，新（xīn）開設的食品經營企業必須辦理‘食品流通許可證’。”

　　發放食品衛生許可證的基本條（tiáo）件：

　　1、場所基本設施符合衛生要求;

　　2、從業人員經健康檢查和培（péi）訓合（hé）格;

　　3、衛生製度（dù）健全、應當提供的資（zī）料齊全;

　　4、星級飯店(賓館)應當設有或（huò）者落實食品衛生質量檢驗機（jī）構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經（jīng）衛生（shēng）行政部門（mén）培訓考核後取得合格證（zhèng）書的（de）專業人員

八、辦理食品經營許可證（zhèng）費用

　　食品經營許可證國家（jiā）是不收費的

　　企業好幫手（shǒu）免（miǎn）責聲明：食品經營許可證辦理方法僅供（gòng）參考用，不作為實際辦理的依據。企業網對此不承擔（dān）任（rèn）何（hé）保（bǎo）證責任。