食品的經營範圍有:單位食堂、預包裝食品、散裝食品、熱食(shí)類(lèi)食品、冷食類(lèi)食品、生食類食品、糕點類食品、自製飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。
(一(yī))單位食堂,指設於機(jī)關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企(qǐ)業等,供應內部職(zhí)工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;
(二)預包(bāo)裝食品,指預先定量(liàng)包裝或者製作在包裝材料和容器中(zhōng)的食品,包括預先定量包裝以及預先定(dìng)量製作在包裝材料和容器(qì)中並且在一定量限範圍內具有統一的質(zhì)量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預先(xiān)定量包(bāo)裝,需稱重銷售(shòu)的食品,包括無包裝和(hé)帶非定量包裝的食品;
(四(sì))熱食(shí)類食品,指食品原料經粗加工、切配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤(kǎo)、炸等烹飪工藝製作,在(zài)一定熱度狀態下食用的即食食品,含(hán)火鍋和燒烤等烹(pēng)飪方式加工而成(chéng)的食品等;
(五)冷(lěng)食(shí)類食品,指一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態下(xià)即可食用的食品,含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃(yān)菜等;
(六)生食(shí)類食品,一般特指生食水產品;
(七)糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品,含裱花蛋糕等;
(八)自製飲品,指經營者現場製作的各種飲料,含冰淇淋等;
(九)中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設(shè)施設備,集中完成(chéng)食品成品或者半成品加工製作並配送的食(shí)品經營者;
(十(shí))集體用餐配送單位,指根據服務對象訂購要求,集(jí)中加(jiā)工、分送食品(pǐn)但不提供就餐場所的食品經營者;
(十一)其(qí)他類(lèi)食(shí)品,指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
《食品經(jīng)營許可(kě)管理辦法》第十二條 申請食品經營許可,應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料:
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業(yè)執照或(huò)者其他主體資(zī)格證明文件複印件;
(三(sān))與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、從業人員(yuán)健康管理、進貨(huò)查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的(de)規章製度。
利用自動售貨設備(bèi)從(cóng)事食品銷售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格(gé)證明、具體放置地點,經營者名稱、住(zhù)所、聯(lián)係方式、食(shí)品經營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請人委托他(tā)人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件(jiàn)。
《食品(pǐn)經營許(xǔ)可管理辦法》第十二條(tiáo) 申請食品經(jīng)營許(xǔ)可,應當向申請人所在地縣級以上地方食(shí)品藥品監督管理部門提(tí)交下列材料:
(一)食品經營許可申請書;
(二(èr))營業執照或者其他主體資格證明文件複(fù)印件(jiàn);
(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局(jú)、操作流(liú)程等文件;
(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安(ān)全的規章製度。
利(lì)用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還(hái)應當提交自動售貨設(shè)備的產品(pǐn)合(hé)格證(zhèng)明、具體放置地點,經營者名稱、住所、聯係方式、食品經營許可證的公示方法等材料。申(shēn)請(qǐng)人委托他人辦理食品經營(yíng)許可(kě)申請的,代理人應當提交授權委(wěi)托書以及代理人的身份證(zhèng)明文件。
1、準備(bèi)下列材(cái)料,向申請人所(suǒ)在地縣級以上地方食品藥品監督(dū)管理部(bù)門提交:
(一)食品經營許可申請書(shū);
(二)營業執照或者其他主體資格證(zhèng)明文(wén)件(jiàn)複印件;
(三)與食品經營相適應的主(zhǔ)要(yào)設備設施(shī)布局、操作流(liú)程等文件;
(四)食品安全(quán)自查、從業人員健(jiàn)康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等(děng)保證食品安全的規章製度。
2、縣級以上地方(fāng)食品藥品監督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的,出具受理通知書(shū);
3、縣級以上地方食品藥(yào)品監(jiān)督管(guǎn)理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行(háng)審查(chá)。
4、食品藥品監督管理部門,對(duì)受理的食品經營許可申請進行現場核(hé)查。
5、縣級以上地方食品藥品監督管(guǎn)理部門應當自受理申請(qǐng)之日起20個工作日(rì)內作出(chū)是否準予行政(zhèng)許可的決定。
6、縣級以上地方食品藥(yào)品監督管理部門應當根據申請材料審查和現場核查等情況,對符合條件的,作出準予經(jīng)營許可的決定,並自作出決定之日起(qǐ)10個工作日內向申(shēn)請人頒發食品經營許可證。
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續期材料
1、《食品(pǐn)流通許可(kě)延續申(shēn)請書》;
2、原《食品流通許(xǔ)可證》正、副本;
3、營業執照複印件;
4、原許(xǔ)可項目核準的經營場所(suǒ)、許可範圍(wéi)、設備設施、空間(jiān)布局、工藝流程等內容是(shì)否有變化的說明材料;
5、北京市食品藥品監督管理局規定的(de)其他材(cái)料。
6、申請人申請延續時提出變更(gèng)名稱、負(fù)責人、主體類型、許(xǔ)可範圍(wéi)(減項)的,可一並進行。申請人應當另行提交申請變更食品流通許(xǔ)可(kě)需提交的材料。
續期材料
1、《食品流通許可延續申請書》;
2、原《食品流通(tōng)許可證》正、副本(běn);
3、營業執照複印件;
4、原(yuán)許可項目核準的經營場(chǎng)所、許可範(fàn)圍、設備設施、空間布局、工藝流程等內容是否有變化的說明材料;
5、北京市食品藥品監督管理局規定的其他材料。
6、申請人申請延續時提出(chū)變更名稱、負責人、主體(tǐ)類型、許(xǔ)可範圍(減(jiǎn)項)的,可一並(bìng)進行。申請人應當另行提交申請變更食品流通許可需提交的材料。
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