彭水（shuǐ）縣食品經營許可（kě）證（zhèng）年審_食品進出口許可證_食品生產許可證（zhèng）辦理流程

一（yī）、彭水縣食品經營許可證介紹

　　食品的經營範（fàn）圍有：單位食堂、預包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食類食（shí）品、生食類食（shí）品、糕點類食品、自製（zhì）飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品（pǐn）。

　　(一)單位食堂，指設於機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單（dān）位、企業等，供應內部職工、學生等（děng）集中（zhōng）就餐的餐飲服務（wù）提供者;

　　(二)預包裝食品，指（zhǐ）預先定量包裝或者製作在（zài）包裝材料和容器（qì）中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量（liàng）製作（zuò）在包裝材料和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標（biāo）識的食品;

　　(三)散裝食品，指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的（de）食品;

　　(四)熱食類食品，指食品原料經粗（cū）加工、切配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作，在一定熱度狀態（tài）下食用（yòng）的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

　　(五)冷食類食品，指一般無需再加熱（rè），在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;

　　(六)生食類食品，一般特指生食（shí）水產（chǎn）品;

　　(七（qī）)糕點類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等（děng）;

　　(八)自製飲品，指經營者現（xiàn）場製作的各種飲料（liào），含冰（bīng）淇淋等;

　　(九)中央廚房，指由餐飲單位建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或（huò）者半成品加（jiā）工製作並配送的食品經營（yíng）者;

　　(十)集體用（yòng）餐（cān）配送單位，指根據服務對象訂購要求，集（jí）中加（jiā）工、分送食品但不提供就餐場所的食品經營者;

　　(十一)其他類食品，指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

二、彭水縣食雜店營業執照經營範圍

　　(一)《食（shí）品流通許可申請書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已（yǐ）取得主體資格（gé）的加（jiā）蓋企業公章)

　　(二)名稱預先核準通知書複印件。已取（qǔ）得主體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業（yè）執照副（fù）本複印件;

　　(三)經營場所的使用證明;

　　1、自有房產提交房屋產權證複印件;

　　2、租賃忘房屋提交租（zū）賃協議複印件以及出租方的房屋產（chǎn）權證複印（yìn）件;

　　3、有關（guān）房屋未取得房（fáng）屋產權證的，屬（shǔ）於城（chéng）鎮（zhèn）房（fáng）屋的，提交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及房屋銷售許可證複印件;

　　4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證（zhèng）明;

　　5、出租（zū）方（fāng）為賓館、飯店的（de），提交賓館、飯店的營業執照（zhào）複印件;

　　6、使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》複印件。

　　(四)負責人及食品安全管理人員的身份證複印件（jiàn）;

　　1、食品安全管理（lǐ）人員是指企業內部專職或兼職（zhí）的食品質量安全負責人;

　　2、個體工商（shāng）戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工作由業主承擔

　　(五)委（wěi）托書以及委托代理（lǐ）人或者指定（dìng）代表的身份證明;

　　(六)食品安全管理製度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄製度;

　　2、食品銷售安全管理製度;

　　3、從業（yè）人員健康檢查管理製度;

　　4、法律法（fǎ）規（guī）規章規定應具備的其他製度條件。

　　(七)食品質量安全承諾書;

　　經營者自願接受社會和群眾監督，並為所經營的行為承擔責任。

　　(八)經營設施空間布局（jú）和（hé）操作流程的文件（jiàn）;

　　1、食品經（jīng）營設（shè）施空（kōng）間布局（jú）圖;

　　2、操作流程：審驗供貨（huò）商的經營（yíng）資格，驗明產品合（hé）格的證明文件和產品標識------清（qīng）點、檢查產（chǎn）品，建立食品進貨查驗記錄製度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保（bǎo）質期、供貨者名稱及聯係方式、進貨日期等內容-----上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營設備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應具（jù）備（bèi）相應的貨架等設（shè）備;

　　(2)散裝食（shí）品經營者應具備相應的防塵、防蠅等（děng）設備;

　　(3)冷藏食品（pǐn）經營者應具備冷（lěng）藏箱(櫃)等設施。

　　貨架、冷藏櫃、清潔容器、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設（shè）備和工（gōng）具。

　　(十)省級以上工商局規（guī）定應提交的其他（tā）資料。

三（sān）、彭水縣注冊食品經（jīng）營許可證需要什（shí）麽資料

　　(一)《食品流通許可申請書（shū）》;

　　(由申請人簽（qiān）字（zì）或蓋章，已取得主（zhǔ）體資格的加蓋企（qǐ）業公章)

　　(二)名稱預先核準通知書複印件。已取得主（zhǔ）體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本複印件;

　　(三)經營場所（suǒ）的使用證明;

　　1、自有房產提交房（fáng）屋產權證複印件;

　　2、租賃忘（wàng）房屋提交租賃協議複印件以及出租方的房屋產權證複印件（jiàn）;

　　3、有（yǒu）關房屋未取得房屋產權證（zhèng）的，屬於城鎮房屋的，提交房（fáng）地產管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及（jí）房屋銷售許可證複印件;

　　4、屬非城鎮房屋的（de），提交當地政府規（guī）定的相關證明;

　　5、出租方（fāng）為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營業執照複（fù）印件;

　　6、使（shǐ）用軍隊房（fáng）產作為住所的，提交《軍隊房地（dì）產租賃（lìn）許可證》複印件（jiàn）。

　　(四（sì）)負責人及食品安全管理人員的身份（fèn）證複印件;

　　1、食品安全管理人員是指企業內部專職或兼職（zhí）的食（shí）品質量安全負責人;

　　2、個（gè）體工商戶的食品安全專業技術（shù）工作和食品安全管理工作由業（yè）主承擔

　　(五)委托書以（yǐ）及委托代理人或者指定（dìng）代表的身份證明;

　　(六)食品安全管理製度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄製度;

　　2、食品銷（xiāo）售安全管理製度;

　　3、從業人員健康檢查管理製度;

　　4、法律法規規章規定應（yīng）具備的其他製度條件（jiàn）。

　　(七)食品質量安全承諾書（shū）;

　　經營者自願接（jiē）受社會和群眾監（jiān）督，並為所經營的行為承擔責任（rèn）。

　　(八)經營設施空間布局和操作流程的（de）文件（jiàn）;

　　1、食品經營設施空間布局圖（tú）;

　　2、操作（zuò）流程：審驗供貨商的經營資格，驗明產品合（hé）格的證明文件和產品標（biāo）識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記錄製度（dù），如實記錄食品的名稱、規（guī）格（gé）、數量、生產批號、保質（zhì）期、供貨者名稱及聯係方式、進貨日期（qī）等（děng）內容-----上貨架或貯（zhù）存，定期檢查庫存（cún）食品，及時清理（lǐ）變質或者超過保質期（qī）的食品--------銷售食品。

　　(九)經（jīng）營設備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應（yīng）具備相應的貨架等設備;

　　(2)散裝食品（pǐn）經營者應具備相應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營者（zhě）應具（jù）備冷藏（cáng）箱(櫃)等設施。

　　貨架（jià）、冷藏櫃、清潔容器（qì）、展示櫃、消毒櫃、勺子、其他設備和工具。

　　(十)省級以上工商局規定應提（tí）交的其（qí）他資料。

四、彭水（shuǐ）縣辦理（lǐ）食品經營許可證流（liú）程

　　1、準（zhǔn）備（bèi）下（xià）列材料，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品（pǐn）監督管理（lǐ）部門提交：

　　(一)食品經營許可申請書;

　　(二)營業執照或（huò）者其他主（zhǔ）體資格證（zhèng）明文件複印件;

　　(三)與食品經營相適應（yīng）的主要設備設施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章製度。

　　2、縣（xiàn）級以上地方食品藥品監督管理部門對申請人提（tí）出的申請決定予以受（shòu）理的，出具受理通知書;

　　3、縣（xiàn）級以上地方食品藥品監督管理部門（mén）應當對申請人提交的（de）許可申請材料進行審查。

　　4、食品藥品監督管理部門，對受理的（de）食品經營許可申請進行現場核查。

　　5、縣級以上地方（fāng）食品藥品監督管理部門應當自受理申請之日起20個工作（zuò）日內作出是否準予（yǔ）行政許（xǔ）可的決定。

　　6、縣級以上地方食品藥品監督管理部門（mén）應（yīng）當根據申請材料審（shěn）查（chá）和現（xiàn）場核查等情（qíng）況（kuàng），對符合條件的，作出準予經營（yíng）許可（kě）的決定，並自作出決定之日（rì）起10個工作（zuò）日內向申請人頒發食品經營（yíng）許可（kě）證（zhèng）。

五、彭水縣食品經營許可（kě）證視頻（pín）說明

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七、食（shí）品經營許（xǔ）可證拓展資料

　　國家實施（shī）《食品生（shēng）產經營許可管理辦法（fǎ）》後（hòu），食品流通許（xǔ）可證改為食品經營許可證，以下（xià）經營主體（tǐ）和項目必須辦理食品經營許可（kě）證：

　　食（shí）品經營主體業態分為（wéi）食品（pǐn）銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂（táng）。食（shí）品經營者（zhě）申請通（tōng）過網絡（luò）經營、建立中央（yāng）廚房或者從事集體用餐配送的，應（yīng）當在主體業態後以括號標注。

　　食品經（jīng）營項目分為預包裝食品銷售（shòu）(含冷（lěng）藏冷凍食品（pǐn）、不含冷藏冷凍食品)、散（sàn）裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊（shū）食品銷售(保健食品（pǐn）、特殊醫學用途配方食品、嬰幼（yòu）兒配（pèi）方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品製售、冷食（shí）類食品製售、生食類食品（pǐn）製售、糕點（diǎn）類食品製售、自製飲品製售、其（qí）他類食品製售等。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品製售（shòu）的具體（tǐ）品（pǐn）種（zhǒng）應當報國家食品藥品監督管理總局批準後執行（háng），並明確標注。具有熱、冷、生、固（gù）態、液態等多種情形,難以明確（què）歸類的食品，可（kě）以按照（zhào）食品安全（quán）風險等級最高（gāo）的情形進行（háng）歸類。

七、食品經（jīng）營許可證拓展資料

　　國家實施《食品生產經（jīng）營許可管理辦（bàn）法》後，食品流通（tōng）許可證改為食品（pǐn）經營許（xǔ）可證，以下經營主體和項目必須辦理食品經營許可證：

　　食品經營主體業（yè）態分為食品銷售經營者、餐飲服（fú）務經營者、單位食（shí）堂。食（shí）品經營者申（shēn）請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體（tǐ）用餐配送的，應當在主體業態後以（yǐ）括號標注。

　　食品經營項目（mù）分為預（yù）包裝食品銷售(含冷（lěng）藏冷凍食品、不含冷藏冷凍（dòng）食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍（dòng）食品、不含（hán）冷藏冷凍食品)、特殊食（shí）品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒（ér）配方乳粉、其（qí）他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品製售、冷食類食品製售、生（shēng）食類（lèi）食（shí）品（pǐn）製售（shòu）、糕（gāo）點（diǎn）類食品製售、自製飲（yǐn）品製售、其他類食品製售等。

　　列入其他（tā）類食品銷售和其他類食品製售的具體品種應（yīng）當報國家食品藥（yào）品監督管理總局批準後執行，並明確標注（zhù）。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形（xíng）,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等（děng）級最高的情形（xíng）進行歸類。

　　企（qǐ）業好幫手免責聲明：食品經營許（xǔ）可證辦（bàn）理方法僅（jǐn）供參考用，不作（zuò）為實際辦理的依據。企業網對此不承擔任何保（bǎo）證責任。